Sardines à l‘huile d‘olive et au citron Bio

Sardinen in Bio-Olivenöl und Zitrone eingelegt.

Wir empfehlen die Sardinen mit einem Stück Baguette zu genießen.

Die Sardine der Compagnie Bretonne wird in der Hauptsaison von Mai bis Oktober gefangen. Zu dieser Jahreszeit ist sie am fleischigsten und wird daher am weichsten und schmackhaftesten sein. Die Sardine kommt aus den Häfen von Lorient, Concarneau, Douarnenez, Saint-Guénolé in der Bretagne und manchmal auch aus St. Gilles Croix de Vie in der Vendée. Vor dem Einlegen in Dosen wird ein Schnitt an Schwanz und Hals vorgenommen. In der Konservenfabrik erfolgt das Einpacken von Hand und wird als "en bleu" bezeichnet. Die Rücken sind beim Öffnen der Dose sichtbar, im Gegensatz zum "en blanc"-Einpacken, bei dem die Bäuche sichtbar sind.

Wir beziehen unser Sortiment aus Fischkonserven aus dem Familienbetrieb von Jean-Francois Furic mit Sitz in der Bretagne.